阿部トヨ子|大槌町復興交流ツーリズム運営協議会

 大槌町でも数少ない無農薬有機野菜の生産者で、安心安全な野菜を提供するために日々努力している。作付け前の土壌づくりは作物のない冬の期間が大事で年間を通して常に農業と向き合っている。トヨ子さんがつくる野菜の知名度は町内のほか遠く離れた盛岡から買いに来る常連さんもいるほどだ。なかでも、トマトは人気が高く町内にあるケーキ屋さんはトヨ子さんのトマトだけしか使用しないシフォンケーキを販売している。また、町内にある産直では出荷するとすぐに売り切れるほどの人気商品だ。お客様の笑顔が力の源と語り、地元のために安全な野菜をつくり続けている。